有關酒對健康影響的研究五花八門，結論也是利弊皆有。美國最新一項研究發現，適量飲用啤酒或葡萄酒對強壯骨骼有益。為研究飲酒對人體骨骼的影響，他們選擇了1182名男性和1500多名女性作為研究對象，其年齡在29歲至86歲之間。通過骨密度檢測儀調查研究對象的飲酒習慣和分析他們的骨密度，研究人員發現，在男性被調查者中，每天飲用一至兩杯葡萄酒或啤酒者的骨密度大于不飲酒者;而每天飲用兩杯以上烈性酒者的骨密度則低于不飲酒者。在女性被調查者中，每天飲用兩杯葡萄酒者的骨密度比那些飲用量少于兩杯者的高，但飲用啤酒對女性骨密度的影響似乎不明顯。骨密度是衡量骨骼強壯與否的一個重要指標。骨密度儀研究人員說，啤酒中含有的大量硅元素對強健人體骨骼大有益處，而葡萄酒中含有的多酚物質也能對骨骼起到保護作用。不過，研究人員尚無法解釋啤酒對女性和男性骨密度的影響差異。年輕的骨質疏松患者中大多數是女性，一方面是因為女性特殊的生理原因，另一方面，是因為很多女性為追求美麗而養成了不利于健康的生活習慣。侯勇印象最深的一個病例是，一名辦公室白領被椅子絆倒就骨折了。經檢查，盲目減肥讓這個二十多歲女孩的骨密度已相當于五十多歲年齡的骨密度。他說，快速減肥會影響骨密度，在減脂肪的同時，骨量也會減少。脂肪組織能通過生化作用轉化成雌激素等，增加腸對鈣的吸收，促進骨質形成，防止骨質疏松。所以太瘦小的人更易發生骨質疏松和骨折。